很多烘焙新手问到我，面包机做美食怎么还要用到烤箱了？我喜欢用面包机去发酵面团，然后再做面团整形，最后放到烤箱里去烘焙。今天做的这款迷你白面包”，很是小巧可爱惹人喜欢，味道也很好，只需轻轻一小口，那微微咸味里带着浓浓的黄油香，让你一口接一口的吃不停。

为了做成这款迷你白面包，我还特地买了袖珍版的吐司模来烘焙，这样出来的造型更是讨人喜欢。当然也可以用正常的吐司模具来烘焙，但出来就比较大个了。用袖珍版的吐司模烘焙出来的面包小巧可爱又美味香浓，吃起来也方便多了哦！

迷你白面包

材料：高筋面粉250克、盐3克、干酵母3克、绵白糖20克、牛奶160ML、无盐黄油20克参考分量：6CM*6CM*25CM的模具2个。

迷你白面包的做法

1：搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶。

2：轻轻向桶内加入高筋面粉。

3：在面粉中间挖个小坑。

4：将干酵母倒入小坑内。

5：加入盐和绵白糖。

6：倒入黄油。

7：盖上机盖，选择菜单8发面团”程序并启动开关。

8：和面过程完毕之后面团的状态。

9：面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。

10：取出面团，等分为8份。揉成小圆球，盖在一块湿布，静置10分钟。

11：取一个小面团，擀成椭圆形圆片。

12：将面片的两个长边向中间折起，折成接近长方形的形状。

13：从短边开始一点点卷起面片。

14：在模具和盖子的内侧刷上黄油并撒上面粉，以免面团粘在模具上。

15：将面团放入模具。面团与面团之间要留出足够的距离。

16：放入30度左右的环境下醒发40分钟后，放入预热到190度的烤箱内烘焙25分钟。

17：烘焙完成后，需将面包取出，放在冷却架上冷却。

小贴士：

1、用袖珍版的吐司模烘焙出来的面包就像小方砖一样，小巧可爱。因为它的尺寸比较小，所以吃起来比较方便，而且也不容易造成浪费。

2、面包最佳的食用时机不是在刚出炉时，而是在冷却之后，因为刚出炉时热气还未散去，我们无法品尝出面粉因发酵和烘焙而产生的独特的甜味和香味。此外，发酵所产生的气体还留在面包内，如果我们着急吃的话，可能被热气烫伤。