前天做的奶油面包卷,里面加了朗姆酒渍过的什锦水果干,非常适合成年人的口味。

什锦水果干就是切成小块的菠萝干呀，苹果干呀，葡萄干呀，杏干呀，蔓越莓干等等将近十种果干,提前一个晚上用少许朗姆酒浸泡一夜，第二天淋干朗姆酒后就可以使用了。

因为过干多少还是有液体酒在里面，所以制作面包坯稍微少放了些牛奶。

朗姆酒渍果干奶油面包卷

材料（10个)：高筋面粉200G低筋面粉50G黄油40G鸡蛋液40G发酵粉3G糖20G盐2G牛奶120ML酒渍果干50G

朗姆酒渍果干奶油面包卷做法

1这个就是渍好的水果干

2所有面包坯材料放入面包机内启动揉面程序，当面揉得差不多时候，放入果干继续揉均匀。第一次发酵完毕后,取出面包坯，轻压出内部气体，再次滚成圆形面团.

3等分10小份,揉圆备用.

4面包卷很容易做,按照平时的手法卷成面包卷即可。

5进行第二次发酵大约30分钟，然后刷一层蛋液.

6烤箱预热210度烤12分钟。

7烤好以后放在网上晾凉.

8口感软绵奶香,还有朗姆酒和果干的香醇味道。