偶尔在网上看到一个双色吐司的方子，马上就喜欢上了，用新入手的面包机试着做做，加上手工整形，出来的效果还不错，原味与可可味的双色吐司，味道也是两种，口感丰富，当早餐，再配杯牛奶，非常赞哦。

全麦双色面包

用料:全麦面包粉300克、酵母4克、糖45克、盐4克、蛋液30克、牛奶162克、黄油30克、可可粉12克、清水12克

全麦双色面包的做法

1.把主料表中除了黄油的其他食材全部放入面包桶中，开启和面程序。

2.当面团和至可以拉出一张粗膜时，加入黄油，继续和面，直到面团可以轻松拉出一张薄而韧的薄膜即可。

3.结束和面后，把面团按6：4的比例分成2份，将辅料中的可可粉与水和匀后，加入小份的面团中揉匀，用一张保鲜膜分隔开两个面团。

4.放入面包机中，进行第一次基础发酵。

5.当面团涨发至原来的2.5倍大小时，取出分别轻压，排出大气泡。

6.再分割成大小一致的面团，中间松驰10分钟。

7.将松驰后的面团擀成椭圆形。

8.翻面，将2种颜色的面团叠加在一起，压薄长底边，自下而上卷起来。

9.捏紧边缘，两头收口，搓成长条，三根面条全部整形完毕。

10.然后就编成一根大辫子，

11.将面团的两头相接，放入面包机内桶中，选择发酵程序，设定时间，按启动键。

12.直到面团发酵至原来的2.5倍大小时，即可停止发酵。选择自定义烘烤键，时间设定为45分钟，直到烘烤结束，趁热把面包倒在烤网上晾凉即可。

美食小提示

1.根据面粉的吸水情况添加液体。

2.面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。