北海道巧克力圈

发布时间:2023-08-30

候机室里人来人往。在一片喧闹中,寂静的坐在角落里。双耳忽略了周围的人声,整个世界空荡荡的。

候机室永远是上演别离最多的场景。

远处一对对情侣在告别,他们恋恋不舍的相别。而我,却不知还能不能与你再次相见。想到,你那温暖恬静的笑脸也许再也不会出现在自己的眼前,心中泪雨磅礴。

一遍遍的拨号都无人回应,那冰冷的电子机械声似乎在冷冷的看着我疯狂的模样。

终于停止了这无休止的拨号。把头深深埋入手中,掩饰这一刻的心碎与脆弱

让人眼前一亮的辫子面包圈——北海道巧克力圈材料配方(可做12个):

高筋面粉:300g 低筋面粉:200g 糖:80g 盐:8g 可可粉:25g

水:175g 鸡蛋:100g 新鲜酵母:20g 奶油:50g

片状甜奶油:250g

面团装饰:红豆:适量

北海道巧克力圈的做法

1. 将面团搅拌至6分筋度,基本发酵30分钟,冷冻两小时,将面团擀开包入250g片状甜奶油,擀开3折2次加入红豆粒,再拿去稍微冷冻,再擀压3折3次擀开至1厘米厚。

2. 将面团分割成150g一个长条。

3. 搓成麻花形。

4. 卷成圆柱形。

5. 放入模具以温度28℃发酵50分钟。

6. 以上火200℃,下火190℃烘烤18分钟,出炉洒上糖粉。